来月に迫った「全国発酵食品サミットinかとり」に先駆けて、令和6年9月14日(土)14:00〜16:30に与倉屋大土蔵において、「発酵フォーラム 地域の持続可能な発展とテリトーリオ〜イタリアから佐原へのメッセージ〜」が開催されます。

イタリアにおける“食”と“農”を活かすまちづくりを香取市での運用は可能かなど、発酵文化に絡めて参加者とともに考えていきます。