JAかとりは、2月8日をべにはるか(べ２８るか)の日と定めたそうです。
さつまいもは秋に収穫され、一定期間貯蔵することにより甘さが増すのですが、ちょうど２月頃が一番美味しくなる時期だそうです。

ねっとり甘い、香取のべにはるか、ぜひご賞味ください！

https://www.ja-katori.or.jp/